Outils d’intervention en alimentation. Sélection de ressources
La présente sélection, consacrée à la thématique de l’alimentation, a pour objectifs de :
proposer une courte sélection de documents apportant des données et de la méthodologie ;
présenter les outils d’intervention disponibles en prêt à Promotion Santé Occitanie ;
rassembler et de donner accès à des ressources pédagogiques accessibles en ligne ;
fournir des ressources pour aller plus loin (sites-ressource, bibliographies…).
Cette bibliographie a fait l’objet d’une relecture par Marion Smith, chargée de projet et référente territoriale pour Promotion Santé Occitanie et diététicienne-nutritionniste.
Qualité de l’air et alimentation durable
Cette bibliographie, réalisée dans le cadre des matinales du DRAPPS, propose une sélection de références sur « Santé-environnement ». Elle commence par proposer des données générales et des références relatives à l’ensemble des politiques publiques mobilisées sur cette thématique. Elle propose ensuite deux focus. Le premier sur l’alimentation durable ; le second sur la qualité de l’air. Ces deux parties sont alimentées à la fois de productions récentes et d’exemple d’actions mis en œuvre sur le sujet.
Santé en action (La)
La Santé en action est une revue éditée par Santé publique France consacrée à la prévention, l’éducation et la promotion de la santé. Elle est destinée aux professionnels : éducation, santé, social. [Résumé Santé publique France]
Alimentation, santé et petit budget
Revue trimestrielle destinée aux professionnels et bénévoles impliqués dans la prise en charge et l’aide alimentaire aux populations démunies.
Prévention de l’obésité infantile
Mise à jour de la bibliographie sélective réalisée en 2015 dans le cadre du programme d’éducation nutritionnelle régional décliné sur le territoire de l’Aveyron depuis 2012.
Cholé-doc
Sa mission est de délivrer aux professionnels de santé et du secteur social, une information nutritionnelle scientifique.
Mon petit légumady
Cette mallette a pour objectif de faire découvrir ou redécouvrir les légumes à travers les sens et l’imaginaire, d’éveiller la curiosité du participant sur les différentes textures, formes, saveurs et sur les différentes façons de déguster les légumes. [Résumé Bib-Bop]
Revue d’épidémiologie et de santé publique
Une source d’informations pour les professionnels, chercheurs, enseignants et étudiants
La Revue d’épidémiologie et de santé publique permet d’entretenir et d’approfondir ses propres travaux grâce à la diversité des méthodologies et disciplines abordées dans chaque numéro.
La revue propose également des articles pédagogiques à destination des enseignants et des étudiants.
Découvrez des informations variées à travers :
– des articles de recherche et des mises au point,
– toutes les disciplines : épidémiologie, économie de la santé.,
– différents sujets : cancer, nutrition, vieillissement.,
– et un champ géographique large.
[Résumé Elsevier Masson]
Education nutritionnelle et activité physique en milieu scolaire
Bibliographie réalisée dans le cadre d’une formation sur l’éducation nutritionnelle des enfants en milieu scolaire (école primaire).
Alimentation et activité physique chez l’enfant. Prévention de l’obésité
Cette bibliographie, réalisée dans le cadre du DRAPPS, Dispositif régional d’appui en prévention et promotion de la santé piloté par l’ARS, propose une sélection de références sur “l’alimentation et l’activité physique chez les enfants”. Elle commence par présenter des données générales sur la corpulence, le surpoids et l’obésité des enfants. Elle propose ensuite des ressources spécifiques à l’alimentation et à l’activité physique des enfants et met en avant les politiques publiques de prévention et les recommandations en vigueur. Pour finir, elle valorise les actions de prévention mises en œuvre sur le territoire pour prévenir l’obésité.